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🍽️ Muslos de pollo crujientes con glaseado de cereza y chocolate

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con glaseado de cereza y chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Secalos completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Frota los muslos con zumo de limón y sal.
  4. 4. Añade el yogur, el vinagre y el aceite a un bol.
  5. 5. Exprime el ajo directamente en la mezcla de yogur.
  6. 6. Incorpora el jengibre.
  7. 7. Añade el cilantro, el comino, el chile, la cúrcuma, la pimienta y el colorante alimentario.
  8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.
  9. 9. Cubre los muslos de pollo completamente con la marinada.
  10. 10. Coloca los muslos en un recipiente y ciérralo.
  11. 11. Deja marinar los muslos en la nevera durante unas 6 horas.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados.
  14. 14. Coloca los muslos marinados sobre la bandeja preparada.
  15. 15. Hornea los muslos durante unos 35 minutos.
  16. 16. Pincela los muslos repetidamente con el resto de la marinada durante la cocción.
  17. 17. Enjuaga las cerezas bajo agua fría.
  18. 18. Deja escurrir bien las cerezas en un colador.
  19. 19. Quita los huesos a las cerezas.
  20. 20. Añade el caldo y el vino de oporto a una olla.
  21. 21. Deja reducir ligeramente el líquido removiendo constantemente.
  22. 22. Retira la olla del fuego.
  23. 23. Añade el chocolate troceado al líquido caliente.
  24. 24. Deja que el chocolate se derrita removiendo.
  25. 25. Sazona la salsa con zumo de limón, una pizca de sal y pimienta.
  26. 26. Añade las cerezas deshuesadas a la salsa.
  27. 27. Calienta las cerezas en la salsa durante un breve momento.
  28. 28. Corta la ralladura de limón en tiras finas.
  29. 29. Incorpora las tiras de limón a la salsa terminada.
  30. 30. Sirve los muslos de pollo con la salsa.

Nutrición por ración