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🍽️ Muslos de pollo tiernos en guiso de verduras con vino tinto

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo tiernos en guiso de verduras con vino tinto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los muslos de pollo y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Divide los muslos en la articulación en dos partes.
  3. 3. Pela las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias en rodajas finas en diagonal.
  5. 5. Lava el apio y las cebolletas.
  6. 6. Elimina las partes duras y las impurezas del apio y las cebolletas.
  7. 7. Corta el apio y las cebolletas en trozos pequeños en diagonal.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta los dientes de ajo por la mitad.
  10. 10. Pon las zanahorias, el apio, las cebolletas, el ajo, el vino tinto y el romero en un bol grande.
  11. 11. Añade las piezas de pollo al bol.
  12. 12. Asegúrate de que las piezas de carne estén completamente cubiertas por la marinada.
  13. 13. Cubre el bol y deja marinar la carne durante toda la noche.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  15. 15. Escurre la marinada y reserva el vino tinto en un recipiente.
  16. 16. Seca las piezas de pollo.
  17. 17. Sazona la carne con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta el aceite en una cazuela.
  19. 19. Dora las piezas de pollo por todos los lados hasta que estén doradas.
  20. 20. Añade las verduras escurridas a la cazuela.
  21. 21. Sofríe las verduras brevemente.
  22. 22. Añade la pasta de tomate a las verduras.
  23. 23. Desglasa todo con un poco del vino tinto reservado.
  24. 24. Introduce la cazuela en el horno.
  25. 25. Deja cocinar el plato durante unos 25 minutos.
  26. 26. Añade más vino tinto si es necesario.
  27. 27. Asegúrate de que el fondo de la cazuela esté siempre cubierto de líquido.
  28. 28. Mezcla la miel con dos cucharadas de vino tinto y el tomillo.
  29. 29. Pincela las piezas de pollo con la mezcla de miel.
  30. 30. Sazona la carne de nuevo con un poco de sal y pimienta.
  31. 31. Hornea el plato otros 5 a 10 minutos más hasta que esté dorado.
  32. 32. Sazona las verduras finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración