← Todas las recetas

🍽️ Piernas de pollo picantes con tomates y apio

351 kcal · 30 min · 4 raciones

Piernas de pollo picantes con tomates y apio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Quita el tallo duro de los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en cubos pequeños.
  4. 4. Lava el apio bajo el agua corriente.
  5. 5. Quita las fibras duras y las hojas del apio.
  6. 6. Corta el apio en rodajas finas.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Pica la cebolla finamente.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Lava las piernas de pollo.
  12. 12. Seca las piernas de pollo con un paño de cocina.
  13. 13. Condimenta las piernas de pollo con sal.
  14. 14. Condimenta las piernas de pollo con pimienta.
  15. 15. Calienta el aceite de oliva en una olla para estofar.
  16. 16. Dora las piernas de pollo a fuego medio por todos lados.
  17. 17. Saca las piernas de pollo doradas de la olla y resérvalas.
  18. 18. Sofríe la cebolla picada en la grasa restante.
  19. 19. Añade el ajo picado y sofríelo brevemente.
  20. 20. Añade los trozos de apio cortados y sofríelos.
  21. 21. Corta las hojas de salvia en tiras finas.
  22. 22. Añade las tiras de salvia a las verduras en la olla.
  23. 23. Machaca los chiles en un mortero.
  24. 24. Mezcla los chiles machacados con los cubos de tomate.
  25. 25. Añade las aceitunas a la mezcla de tomate y chile.
  26. 26. Condimenta la salsa con sal.
  27. 27. Vuelve a colocar las piernas de pollo en la olla.
  28. 28. Cubre la olla con una tapa.
  29. 29. Estofa las piernas de pollo a fuego lento durante unos 30 minutos.
  30. 30. Calienta los platos de servir.
  31. 31. Sirve las piernas de pollo en los platos previamente calentados.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración