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🍽️ Rápido plato de pollo con brócoli

448 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 200 g ramilletes de brócoli
• 2 cda aceite (à 30 g)
• 400 g setas shiitake
• 1 guindilla
• 0.333 tallos de hierba de limón
• 1 cdta jengibre
• Salsa de chile (dulce-ácida)
• 1 cda salsa de soja clara

Preparación

1. 1. Lleva agua a ebullición en una olla y añade un poco de sal.
2. 2. Añade el brócoli al agua hirviendo y cocínalo durante unos 4 minutos, hasta que esté al dente.
3. 3. Escurre el brócoli y enjuágalo brevemente con agua fría para que no siga cocinándose.
4. 4. Lava la carne de pollo y sécala con un paño de cocina.
5. 5. Corta la carne de pollo en tiras finas.
6. 6. Limpia las setas y córtalas en rodajas finas.
7. 7. Lava la guindilla y la hierba de limón y sécalos.
8. 8. Corta la guindilla y la hierba de limón en anillos finos.
9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
10. 10. Sella las tiras de pollo en la sartén caliente.
11. 11. Añade las setas, el jengibre, la hierba de limón, la guindilla y el brócoli a la sartén.
12. 12. Sigue cocinando todo removiendo constantemente durante 4 a 5 minutos.
13. 13. Sazona el plato con salsa de chile y salsa de soja al gusto.
14. 14. Sirve el pollo con verduras en cuencos.

Nutrición por ración

• kcal: 448
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 34 g