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🍽️ Alitas de pollo crujientes con salsa picante de chile

652 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.5 kg alas de pollo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Aceite (para la bandeja de horno)
• 1 Naranja
• 4 cucharadas de salsa de chile roja (para el pollo)
• 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de una nuez)
• 1 cucharada de salsa de soja clara

Preparación

1. 1. Corta los extremos puntiagudos de las alas de pollo con unas tijeras de cocina y úsalos, por ejemplo, para hacer un caldo.
2. 2. Corta las alas con un cuchillo afilado justo en la articulación para dividir cada una en dos piezas.
3. 3. Condimenta las alas con sal y pimienta, colócalas en una bandeja de horno engrasada con aceite y hornálas en un horno precalentado a 220 grados durante unos 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta una vez.
4. 4. Mientras tanto, exprime el jugo de la naranja y mézclalo con la salsa de chile. Pela las cebolletas, lávalas y pícalas finamente.
5. 5. Pela el jengibre y pícalo también muy fino.
6. 6. Añade las cebolletas picadas, el jengibre y la salsa de soja a la mezcla de naranja y chile.
7. 7. Saca las alas de pollo horneadas del horno, ponlas en un bol grande y mézclalas con 1 a 2 cucharadas de la salsa de chile.
8. 8. Sirve las alas de pollo junto con el resto de la salsa de chile para mojar.

Nutrición por ración

• kcal: 652
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 12 g