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🍽️ Pollo con arroz y verduras

500 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una cucharada de Ghee en una olla.
  2. 2. Sofríe el arroz removiendo en el Ghee caliente.
  3. 3. Añade agua hasta que el arroz esté cubierto aproximadamente dos centímetros.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición y añádele sal.
  5. 5. Cocina el arroz tapado durante unos 15 minutos a fuego bajo.
  6. 6. Retira el arroz del fuego y deja que repose durante unos 5 minutos.
  7. 7. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
  8. 8. Cocina las rodajas de zanahoria durante unos 3 minutos en agua hirviendo con sal.
  9. 9. Escurre las verduras y déjalas escurrir bien.
  10. 10. Lava las judías verdes.
  11. 11. Escalda las judías verdes durante unos 2 minutos en agua hirviendo con sal.
  12. 12. Enfría las verduras inmediatamente en agua con hielo para mantener el color.
  13. 13. Deja que las judías verdes escurran bien.
  14. 14. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  15. 15. Corta la carne de pollo en cubos.
  16. 16. Mezcla el yogur con la mostaza.
  17. 17. Sazona la mezcla de yogur con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta el Ghee restante en una sartén grande antiadherente.
  19. 19. Sofríe los trozos de carne durante unos 2 a 3 minutos dándoles la vez de vez en cuando.
  20. 20. Sazona la carne con sal y pimienta.
  21. 21. Añade las verduras y el arroz a la carne en la sartén.
  22. 22. Mezcla todo y caliéntalo bien.
  23. 23. Prueba el plato y ajusta con sal y pimienta.
  24. 24. Sirve la comida en platos hondos.
  25. 25. Rocía el plato con la salsa de yogur.

Nutrición por ración