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🍽️ Pollo al vapor con wasabi y kaffir

301 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de pechuga de pollo bajo el agua del grifo.
  2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Vierte el aceite, el zumo y la ralladura de la lima en un cuenco pequeño.
  4. 4. Añade el jengibre rallado y el polvo de wasabi al cuenco.
  5. 5. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  6. 6. Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada.
  7. 7. Cubre los filetes de pechuga de pollo uniformemente con la marinada.
  8. 8. Deja que los filetes se marinen durante unos 30 minutos.
  9. 9. Coloca papel de hornear en una cesta de bambú.
  10. 10. Coloca los filetes de pechuga de pollo marinados en la cesta preparada.
  11. 11. Coloca la hierba de limón sobre los filetes de pechuga de pollo.
  12. 12. Llena una olla con agua caliente.
  13. 13. Coloca la cesta de bambú con el pollo sobre la olla.
  14. 14. Cubre la cesta de vapor con una tapa.
  15. 15. Vaporea el pollo durante 8 a 10 minutos.
  16. 16. Lava el brócoli bajo el agua del grifo.
  17. 17. Lava las judías verdes bajo el agua del grifo.
  18. 18. Deja que el verduras escurran bien.
  19. 19. Limpia el brócoli y retira los tallos duros.
  20. 20. Limpia las judías verdes y retira los extremos.
  21. 21. Coloca el brócoli y las judías verdes en una segunda cesta de vapor.
  22. 22. Coloca la segunda cesta sobre la primera con el pollo después de 8 minutos.
  23. 23. Cubre la cesta de vapor de nuevo.
  24. 24. Vaporea las verduras durante otros 3 a 4 minutos.
  25. 25. Corta rodajas de limón para decorar.
  26. 26. Sirve el pollo y las verduras en platos.
  27. 27. Decora los platos con las rodajas de limón.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración