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🍽️ Pollo tierno con salsa cremosa de coco y melocotón

436 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo tierno con salsa cremosa de coco y melocotón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pechuga de pollo por la mitad a lo largo para obtener dos filetes del mismo grosor.
  2. 2. Enjuaga los filetes rápidamente y sécalos con papel de cocina.
  3. 3. Sazona la carne por ambos lados con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén grande.
  5. 5. Dora los filetes de pollo por todos los lados a fuego fuerte hasta que estén dorados.
  6. 6. Desglasa la carne con vino.
  7. 7. Añade el caldo de la carne.
  8. 8. Deja cocinar el pollo tapado a fuego medio durante 12 a 15 minutos.
  9. 9. Corta los melocotones en gajos.
  10. 10. Retira la pechuga de pollo ya cocinada de la sartén.
  11. 11. Envuelve la carne en papel de aluminio para que se mantenga caliente.
  12. 12. Añade la leche de coco a la salsa en la sartén.
  13. 13. Deja reducir la salsa brevemente hasta que espese un poco.
  14. 14. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  15. 15. Añade los gajos de melocotón a la salsa.
  16. 16. Calienta los melocotones brevemente en la salsa.
  17. 17. Corta el pollo en rodajas.
  18. 18. Sirve las rodajas de pollo con la salsa.
  19. 19. Decora el plato con hojas frescas de cilantro.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración