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🍽️ Pechuga de pollo en marinada de mostaza

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los filetes en trozos grandes.
  4. 4. Bate 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez, 1 cucharada sopera de mostaza con miel y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en un bol.
  5. 5. Condimenta la marinada con sal y pimienta.
  6. 6. Coloca los trozos de pollo en la marinada y remueve para que queden bien cubiertos.
  7. 7. Retira los tallos y el interior de los pimientos.
  8. 8. Lava los pimientos y córtalos en trozos.
  9. 9. Pela las cebollas.
  10. 10. Corta las cebollas en cuartos o mitades.
  11. 11. Ensarta los trozos de pimiento y cebolla alternadamente en las brochetas.
  12. 12. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  13. 13. Fríe las brochetas a fuego medio durante unos 8 minutos.
  14. 14. Gira las brochetas regularmente durante la cocción.
  15. 15. Condimenta las brochetas finalmente con sal y pimienta.
  16. 16. Añade las ramitas de romero brevemente a la grasa de cocción.
  17. 17. Desglasa el contenido de la sartén con 1/8 de litro de agua y nata.
  18. 18. Retira las brochetas de la sartén y resérvalas.
  19. 19. Añade 1 o 2 cucharadas soperas de mostaza con miel a la salsa.
  20. 20. Ajusta el sabor de la salsa con sal, pimienta y un poco de vinagre.

Nutrición por ración