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🍽️ Hamburguesas de pollo con brotes frescos

392 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo (lista para cocinar, sin piel)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de mostaza de intensidad media
• 1 huevo
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil, cebollino, tomillo, etc.)
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 hojas de lechuga frisée
• 1 pepino
• 4 panecillos
• 4 cucharadas de ketchup
• 4 cucharadas de brotes de cebolla

Preparación

1. 1. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente y sécala con una toalla de cocina.
2. 2. Corta la carne en cubos pequeños.
3. 3. Pasa los cubos de carne por la hoja fina de tu picadora de carne.
4. 4. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
5. 5. Añade la carne picada, el ajo, la mostaza, el huevo, las hierbas y el pan rallado en un bol grande.
6. 6. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
7. 7. Sazona la masa finalmente con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Forma cuatro hamburguesas de tamaño similar con la mezcla de carne.
9. 9. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
10. 10. Dora las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas.
11. 11. Lava las hojas de lechuga bajo el agua fría.
12. 12. Retira los tallos duros si los hay y escurre la lechuga hasta que esté seca.
13. 13. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
14. 14. Corta los panecillos por la mitad a lo ancho.
15. 15. Unta la parte inferior de los panecillos con un poco de ketchup.
16. 16. Coloca una hoja de lechuga y algunas rodajas de pepino sobre la base del panecillo.
17. 17. Coloca una hamburguesa de pollo cocida sobre las verduras.
18. 18. Decora la hamburguesa con brotes frescos y más hojas de lechuga.
19. 19. Coloca la tapa del panecillo y sirve las hamburguesas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 392
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 44 g