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🍽️ Tiras de pechuga de pollo con rúcula

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 Cda de hojas de tomillo picadas
• 1 Cda de mantequilla
• 1 Cda de aceite de oliva
• 1 manojo de rúcula
• 1 Cda de vinagre balsámico
• 2 Cda de vino blanco

Preparación

1. 1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y tomillo.
2. 2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén apta para horno. Dora las pechugas de pollo por un lado hasta que estén doradas. Gira las pechugas y mete la sartén en el horno caliente (180 grados). Cocina la carne durante unos 10 minutos más.
3. 3. Lava la rúcula, quita los tallos duros y selecciónala.
4. 4. Saca las pechugas de pollo cocinadas de la sartén y córtalas en tiras en diagonal. Desglas la sartén con el vinagre y el vino. Reduce ligeramente el líquido y repártelo en platos previamente calentados. Coloca las tiras de pechuga de pollo y la rúcula encima.

Nutrición por ración

• kcal: 291
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g