← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo rellena con mezcla de espinacas y queso

599 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo rellena con mezcla de espinacas y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas frescas y retira los tallos más gruesos.
  2. 2. Escurre bien las espinacas.
  3. 3. Hierve un poco de agua con sal en una olla grande.
  4. 4. Añade las espinacas al agua hirviendo y déjalas cocinar hasta que se marchiten.
  5. 5. Deja escurrir bien las espinacas cocidas.
  6. 6. Exprime ligeramente las espinacas para eliminar el exceso de líquido.
  7. 7. Pica las espinacas finamente.
  8. 8. Desmenuza el queso de oveja.
  9. 9. Mezcla las espinacas picadas con el queso de oveja desmenuzado.
  10. 10. Añade la ricotta a la mezcla.
  11. 11. Añade el pan rallado a la mezcla.
  12. 12. Añade la yema de huevo a la mezcla.
  13. 13. Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Aplana las pechugas de pollo con un mazo.
  15. 15. Condimenta los filetes con sal y pimienta.
  16. 16. Corta cuatro trozos grandes de papel de aluminio.
  17. 17. Pinta el papel de aluminio con un poco de aceite de oliva.
  18. 18. Coloca las pechugas de pollo con la piel hacia abajo sobre el papel de aluminio.
  19. 19. Coloca la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada filete.
  20. 20. Dobla la carne desde ambos lados hacia el centro, cubriendo el relleno.
  21. 21. Enrolla los filetes.
  22. 22. Cierra bien los extremos de los rollos para sellarlos.
  23. 23. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno.
  24. 24. Precalienta el horno a 180 grados.
  25. 25. Hornea los filetes en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
  26. 26. Lava bien los pimientos.
  27. 27. Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
  28. 28. Corta los pimientos por la mitad.
  29. 29. Retira todas las membranas blancas interiores de los pimientos.
  30. 30. Corta los pimientos en cubos muy pequeños.
  31. 31. Lava las cebolletas.
  32. 32. Limpia las cebolletas.
  33. 33. Pica muy finamente la parte blanca y verde claro de las cebolletas.
  34. 34. Mezcla los cubos de pimiento con las cebolletas picadas.
  35. 35. Pela los dientes de ajo.
  36. 36. Añade el ajo prensado a la mezcla de verduras.
  37. 37. Mezcla el vinagre con la mezcla de verduras.
  38. 38. Mezcla el aceite con la mezcla de verduras.
  39. 39. Condimenta la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  40. 40. Sirve la mezcla de verduras junto con las pechugas de pollo.

Nutrición por ración