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🍽️ Pechuga de pollo con ensalada de espinaca y frambuesa y aderezo de naranja

277 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo con ensalada de espinaca y frambuesa y aderezo de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo el agua del grifo.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona la carne con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  5. 5. Dora la carne de pollo por todos lados hasta que esté dorada.
  6. 6. Lava la espinaca bien bajo el agua del grifo.
  7. 7. Quita los tallos gruesos o las hojas marchitas de la espinaca.
  8. 8. Escurre la espinaca hasta que esté seca, por ejemplo con una escurridora de ensaladas.
  9. 9. Quita los posibles tallos de las frambuesas.
  10. 10. Lava el pepino bajo el agua del grifo.
  11. 11. Corta el pepino en rodajas muy finas o usa un pelador de verduras.
  12. 12. Lava el chile bajo el agua del grifo.
  13. 13. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  14. 14. Quita las semillas y la parte blanca del chile.
  15. 15. Pica el chile fino.
  16. 16. Enjuaga el cilantro brevemente bajo el agua del grifo.
  17. 17. Seca el cilantro.
  18. 18. Pica el cilantro también fino.
  19. 19. Mezcla el zumo de naranja con la mostaza en un cuenco pequeño.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  21. 21. Añade la miel a la mezcla del aderezo.
  22. 22. Incorpora el aceite lentamente en un hilo fino hasta que se forme una emulsión cremosa.
  23. 23. Mezcla la espinaca seca con las rodajas de pepino y las frambuesas.
  24. 24. Distribuye la ensalada en los platos.
  25. 25. Corta la carne de pollo asada en tiras finas.
  26. 26. Coloca las tiras de pollo junto a la ensalada.
  27. 27. Rocía el plato con la vinagreta de naranja.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración