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🍽️ Pechuga de pollo en salsa de champiñones con arroz

632 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo en salsa de champiñones con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto.
  2. 2. Condimenta la pechuga de pollo generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
  3. 3. Fríe la carne en la grasa caliente durante unos 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorada.
  4. 4. Baja el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar la carne durante unos 8 minutos.
  5. 5. Gira el pollo una vez a mitad de la cocción.
  6. 6. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Limpia las cebolletas y lávalas bien.
  8. 8. Corta la parte blanca y verde claro de las cebolletas en rodajas finas.
  9. 9. Corta la parte verde oscuro de las cebolletas en rodajas diagonales y resérvalas para decorar.
  10. 10. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  11. 11. Saca el pollo de la sartén y mantenlo caliente en el horno a 70 grados.
  12. 12. Añade las cebolletas y los champiñones cortados a la sartén.
  13. 13. Sofríe las verduras durante unos 3 a 4 minutos.
  14. 14. Espolvorea las verduras con harina y fríelas durante 1 minuto más.
  15. 15. Desglasa las verduras con caldo y lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  16. 16. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
  17. 17. Incorpora la nata a la salsa.
  18. 18. Vuelve a poner el pollo en la sartén y caliéntalo durante 2 a 3 minutos en la salsa.
  19. 19. Sirve el pollo con la salsa de champiñones y el arroz en platos.
  20. 20. Espolvorea el plato con las rodajas de cebolleta reservadas y sirve.

Nutrición por ración