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🍽️ Tiernas pechugas de pollo en paquete de papel de aluminio con hierbas

459 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernas pechugas de pollo en paquete de papel de aluminio con hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas y córtalas en dados finos.
  2. 2. Exprime la mitad de un limón para obtener el zumo.
  3. 3. Corta el resto del limón en gajos y resérvalos.
  4. 4. Lava el perejil y el orégano bajo el agua corriente.
  5. 5. Deja escurrir bien las hierbas en un colador.
  6. 6. Desprende las hojas de los tallos y picalas groseramente.
  7. 7. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña.
  8. 8. Sofríe los dados de chalota durante unos dos minutos.
  9. 9. Añade a la sartén el zumo de limón, el caldo de verduras, la mantequilla y las hierbas picadas.
  10. 10. Deja que la salsa hierva.
  11. 11. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  12. 12. Enjuaga los filetes de pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca los filetes con papel de cocina.
  14. 14. Corta los filetes por la mitad horizontalmente.
  15. 15. Condimenta los trozos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  16. 16. Coloca cuatro hojas de papel de aluminio (cada una de aprox. 30 x 40 cm) sobre la superficie de trabajo.
  17. 17. Dobla los bordes de las hojas de papel hacia arriba para formar pequeñas bandejas.
  18. 18. Coloca dos filetes de pollo cortados por la mitad en cada bandeja de papel.
  19. 19. Distribuye la salsa de hierbas uniformemente sobre los trozos de pollo.
  20. 20. Dobla los dos lados largos del papel sobre el pliegue central.
  21. 21. Dobla el pliegue varias veces para sellarlo.
  22. 22. Enrolla firmemente también las aberturas laterales de los paquetes.
  23. 23. Hierve agua en una olla grande y añádele sal.
  24. 24. Cocina la pasta al dente en el agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete.
  25. 25. Calienta fuertemente una sartén de parrilla en la cocina.
  26. 26. Coloca los paquetes de papel de aluminio sobre la sartén de parrilla caliente.
  27. 27. Cocina los paquetes a la parrilla durante 8 a 10 minutos.
  28. 28. Como alternativa, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  29. 29. Cocina los paquetes en el horno durante 20 a 25 minutos.
  30. 30. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  31. 31. Planta la pasta en los platos.
  32. 32. Abre con cuidado los paquetes de papel de aluminio.
  33. 33. Coloca las pechugas de pollo con la salsa sobre la pasta.
  34. 34. Sirve los gajos de limón como guarnición.

Nutrición por ración