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🍽️ Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con setas

411 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia las chanterelles con cuidado.
  2. 2. Corta los extremos leñosos de los tallos.
  3. 3. Pela las chalotas.
  4. 4. Pela el ajo.
  5. 5. Corta las chalotas y el ajo en cubos finos.
  6. 6. Lava el cebollino.
  7. 7. Seca el cebollino sacudiéndolo.
  8. 8. Corta el cebollino en trozos de dos centímetros de largo.
  9. 9. Pon el queso de cabra en un cuenco pequeño.
  10. 10. Remueve el queso hasta que quede suave.
  11. 11. Condimenta el queso con pimienta.
  12. 12. Lava la albahaca.
  13. 13. Seca la albahaca sacudiéndola.
  14. 14. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  15. 15. Pica las hojas de albahaca finamente.
  16. 16. Reserva una pequeña parte de las hojas picadas para la salsa.
  17. 17. Mezcla el resto de las hojas con el queso.
  18. 18. Lava los filetes de pechuga de pollo.
  19. 19. Seca los filetes con un paño de cocina.
  20. 20. Coge un cuchillo afilado.
  21. 21. Haz un corte horizontal en el centro de cada pechuga.
  22. 22. Introduce el mango de una cuchara de madera en el corte.
  23. 23. Mueve el mango de la cuchara de un lado a otro.
  24. 24. Forma así una bolsa en la carne.
  25. 25. Pon la mezcla de queso en una manga pastelera.
  26. 26. Inyecta la mezcla de queso en las bolsas de carne.
  27. 27. Cierra la abertura con un palillo de dientes.
  28. 28. Pon aceite en una sartén antiadherente.
  29. 29. Calienta el aceite en la sartén.
  30. 30. Condimenta las pechugas de pollo con sal.
  31. 31. Condimenta las pechugas de pollo con pimienta.
  32. 32. Sella las pechugas de pollo en la grasa caliente.
  33. 33. Cómalas por cada lado.
  34. 34. Saca las pechugas de la sartén.
  35. 35. Pon las pechugas en una bandeja de horno.
  36. 36. Precalienta el horno.
  37. 37. Configura el horno a 200 grados Celsius.
  38. 38. Si usas aire caliente, configura 180 grados Celsius.
  39. 39. Si usas gas, configura el nivel 3.
  40. 40. Cocina las pechugas de pollo en el horno.
  41. 41. Déjalas cocinar durante 12 a 15 minutos.
  42. 42. Pon las chalotas y el ajo en la sartén.
  43. 43. Sudá las verduras durante tres minutos.
  44. 44. Añade las setas.
  45. 45. Sigue cocinando las setas durante cuatro a cinco minutos más.
  46. 46. Condimenta las setas con sal.
  47. 47. Condimenta las setas con pimienta.
  48. 48. Reserva una pequeña parte de las hojas de albahaca guardadas.
  49. 49. Mezcla el resto de las hojas con las setas.
  50. 50. Sirve las setas junto con el pollo.

Nutrición por ración