← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo Supreme con salsa de frambuesas

408 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo Supreme con salsa de frambuesas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 210 grados calor superior e inferior.
  2. 2. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Sazona la carne con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta 1 cucharada soperas de mantequilla en una sartén.
  5. 5. Dora las pechugas de pollo por todos los lados.
  6. 6. Coloca las pechugas con el lado de la piel hacia arriba en una fuente para horno.
  7. 7. Unta las pechugas con 4 cucharadas soperas de mantequilla.
  8. 8. Espolvorea tomillo encima.
  9. 9. Hornea el pollo durante unos 17 minutos en el horno.
  10. 10. Mientras tanto, pela la chalota y córtala en cubos finos.
  11. 11. Desprende las frambuesas de los posibles tallos.
  12. 12. Calienta 1 cucharada soperas de mantequilla en una cacerola pequeña.
  13. 13. Dora las chalotas hasta que estén translúcidas.
  14. 14. Añade el azúcar y déjalo caramelizar.
  15. 15. Añade las frambuesas.
  16. 16. Desglasa con vinagre.
  17. 17. Cocina a fuego lento la salsa durante unos 7 minutos a fuego bajo.
  18. 18. Tritura la salsa con una batidora de mano.
  19. 19. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  20. 20. Sirve las rodajas en platos.
  21. 21. Riega la carne con la salsa de frambuesas.
  22. 22. Decora el plato con tomillo fresco.

Nutrición por ración