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🍽️ Tiras de pollo gratinadas con col rizada, manzanas y queso de cabra

437 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pollo gratinadas con col rizada, manzanas y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno y activa la función de grill.
  2. 2. Lava bien la col rizada.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  4. 4. Cocina la col rizada en ella durante 10 a 12 minutos hasta que esté al dente.
  5. 5. Escurre la col rizada.
  6. 6. Enfríala con agua fría para que no siga cocinándose.
  7. 7. Deja que la col rizada escurra bien.
  8. 8. Lava la carne de pollo.
  9. 9. Seca la carne con un paño de cocina.
  10. 10. Corta la carne en tiras finas.
  11. 11. Lava las manzanas.
  12. 12. Corta las manzanas en cuartos.
  13. 13. Retira el corazón.
  14. 14. Corta los trozos de manzana en tiras finas.
  15. 15. Rocía las manzanas inmediatamente con zumo de limón para que no se oxiden.
  16. 16. Lava el tomillo.
  17. 17. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  18. 18. Pela las chalotas.
  19. 19. Corta las chalotas en tiras finas.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén grande.
  21. 21. Sella la carne por todos lados a fuego alto.
  22. 22. Añade la col rizada a la sartén.
  23. 23. Añade las chalotas a la sartén.
  24. 24. Añade las manzanas a la sartén.
  25. 25. Sofríe brevemente las verduras y las manzanas.
  26. 26. Añade el tomillo y mezcla.
  27. 27. Sazona todo con sal y pimienta.
  28. 28. Desglasa la mezcla con el caldo.
  29. 29. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
  30. 30. Corta el queso de cabra en rodajas.
  31. 31. Distribuye las rodajas de queso sobre la mezcla de pollo y verduras en la sartén.
  32. 32. Introduce la sartén bajo el grill del horno precalentado.
  33. 33. Gratina el queso durante unos 5 minutos.
  34. 34. Retira la sartén del horno.
  35. 35. Muele pimienta fresca por encima y sirve el plato.

Nutrición por ración