← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo crujiente con nectarinas y cebollas rojas

724 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo crujiente con nectarinas y cebollas rojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas rojas y córtalas en gajos.
  2. 2. Lava las nectarinas, córtalas por la mitad, quita los huesos y córtalas también en gajos.
  3. 3. Tritura los copos de maíz hasta que queden pequeños y mézclalos con el pan rallado.
  4. 4. Bate los huevos con 3 cucharadas de agua en un plato hondo.
  5. 5. Pon la harina en un plato hondo.
  6. 6. Pon la mezcla de pan rallado en un segundo plato hondo.
  7. 7. Lava los filetes de pechuga de pollo y sécalos con papel de cocina.
  8. 8. Sazona la carne con sal y pimienta.
  9. 9. Pasa los filetes, porciones a la vez, primero por la harina.
  10. 10. A continuación, pasa los filetes por la mezcla de huevo.
  11. 11. Empana los filetes al final con cuidado en la mezcla de pan rallado y copos de maíz.
  12. 12. Lava el romero y sécalo.
  13. 13. Distribuye el aceite de girasol en dos sartenes y caliéntalo.
  14. 14. Fríe los filetes de pechuga de pollo empanados en una sartén dándoles la vuelta varias veces durante aprox. 8 minutos hasta que estén dorados.
  15. 15. Fríe los gajos de cebolla, el romero y las rodajas de nectarina en la segunda sartén moviéndolas durante 2-3 minutos.
  16. 16. Corta las pechugas de pollo en lonchas.
  17. 17. Sirve la pechuga de pollo junto con las cebollas, el romero y las nectarinas en los platos.

Nutrición por ración