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🍽️ Pechuga de pollo rellena con salsa fresca de hierbas y yogur

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo rellena con salsa fresca de hierbas y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta un bolsillo lateral en cada filete de pechuga de pollo sin cortarlo del todo.
  2. 2. Lava las hojas de albahaca y córtalas en tiras finas.
  3. 3. Pela el diente de ajo y presiónalo con un prensador de ajo en un cuenco pequeño.
  4. 4. Mezcla el ajo con las tiras de albahaca y dos cucharadas de zumo de limón.
  5. 5. Condimenta la mezcla de ajo y albahaca con sal y pimienta al gusto.
  6. 6. Rellena generosamente el bolsillo de cada filete de pollo con la mezcla de albahaca.
  7. 7. Envuelve firmemente cada filete relleno con hilo de cocina para asegurar el relleno.
  8. 8. Pincela las pechugas de pollo por fuera con dos cucharadas de aceite.
  9. 9. Condimenta los filetes pincelados con sal y pimienta.
  10. 10. Lava las hierbas frescas para la salsa y escúrrelas bien.
  11. 11. Pica las hojas de hierbas secas muy finamente.
  12. 12. Bate el yogur con la crema agria y la mostaza en un cuenco.
  13. 13. Hierve los huevos hasta que estén duros, pélalos y pícalos muy finamente.
  14. 14. Añade los huevos picados, el resto del zumo de limón y el resto del aceite a la mezcla de yogur.
  15. 15. Condimenta la salsa de nuevo con sal y pimienta.
  16. 16. Incorpora las hierbas picadas finamente con cuidado a la salsa terminada.
  17. 17. Precalienta la parrilla y coloca las pechugas de pollo sobre ella.
  18. 18. Asa los filetes en cada lado durante unos cinco minutos hasta que estén cocidos.
  19. 19. Mezcla bien la salsa verde de nuevo.
  20. 20. Ajusta el sabor de la salsa con un poco más de sal y zumo de limón.
  21. 21. Sirve las pechugas de pollo a la parrilla junto con la salsa fría de hierbas.

Nutrición por ración