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🍽️ Pechuga de pollo crujiente con colinabo cremoso

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo crujiente con colinabo cremoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el colinabo y córtalo en bastones pequeños.
  2. 2. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los bastones de colinabo en ella.
  3. 3. Añade media taza de agua y tapa la sartén.
  4. 4. Deja cocer las verduras durante unos 10 minutos con la tapa puesta.
  5. 5. Quita la tapa y deja que el líquido restante se evapore rápidamente.
  6. 6. Sazona el colinabo con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  7. 7. Añade un poco de zumo de limón para redondear el sabor.
  8. 8. Vierte la nata en la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos.
  9. 9. Incorpora las hojas frescas de estragón a la salsa.
  10. 10. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  11. 11. Calienta mantequilla clarificada en una sartén aparte.
  12. 12. Dora las pechugas de pollo durante unos 5 minutos por cada lado.
  13. 13. Sirve la pechuga de pollo en platos junto al colinabo.
  14. 14. Decora el plato a tu gusto con estragón fresco.

Nutrición por ración