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🍽️ Fáciles fideos de pollo con verduras coloridas

390 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Lava bien los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad, quita las semillas y córtalos en tiras finas.
  4. 4. Lava las vainitas y quítales los hilos duros.
  5. 5. Exprime el zumo de la mitad de la lima.
  6. 6. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Enjuaga los filetes de pollo bajo agua fría.
  8. 8. Seca la carne con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  10. 10. Calienta el aceite de sésamo en una sartén o wok.
  11. 11. Saltea las tiras de pollo a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
  12. 12. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  13. 13. Añade los anacardos a la misma sartén.
  14. 14. Tuesta los frutos secos hasta que huelan agradablemente.
  15. 15. Añade las cebollas picadas.
  16. 16. Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén tiernas y translúcidas.
  17. 17. Añade las tiras de pimiento y las vainitas a la sartén.
  18. 18. Cocina las verduras a fuego fuerte durante unos 3 minutos, hasta que estén al dente.
  19. 19. Desglasa las verduras con salsa de soja y salsa de pescado.
  20. 20. Mezcla la miel y el zumo de lima al gusto.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimienta negra.
  22. 22. Lava bien el cilantro.
  23. 23. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  24. 24. Pica las hojas de cilantro finamente.
  25. 25. Espolvorea las verduras con el cilantro picado.
  26. 26. Incorpora las tiras de pollo con cuidado a las verduras.
  27. 27. Reparte los fideos en cuatro platos.
  28. 28. Mezcla los fideos a tu gusto con la mezcla de pollo y verduras.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración