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🍽️ Pechuga de pollo frita con salsa de champiñones

701 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo frita con salsa de champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Sala y pimienta la carne al gusto.
  3. 3. Calienta una cucharada de manteca clarificada en una sartén grande.
  4. 4. Dora las pechugas de pollo por cada lado durante unos cinco minutos hasta que estén doradas.
  5. 5. Retira la pechuga de pollo cocinada de la sartén y resérvala.
  6. 6. Pela una cebolla y córtala en rodajas finas.
  7. 7. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  8. 8. Calienta la manteca clarificada restante en una segunda sartén.
  9. 9. Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén blandas y translúcidas.
  10. 10. Añade los champiñones y saltea durante dos o tres minutos removiendo constantemente.
  11. 11. Desglasa los champiñones con caldo.
  12. 12. Diluye el espesante para salsas según las instrucciones del paquete en un poco de líquido frío y mézclalo en la salsa caliente.
  13. 13. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  14. 14. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  15. 15. Cocina las vainitas en ella durante unos cuatro minutos hasta que estén al dente.
  16. 16. Escurre las vainitas.
  17. 17. Coloca la pechuga de pollo en los platos.
  18. 18. Vierte la salsa de champiñones sobre la carne.
  19. 19. Decora con las vainitas y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración