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🍽️ Patatas fritas crujientes con pechuga de pollo jugosa y salsa de romero

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes con pechuga de pollo jugosa y salsa de romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Pon las patatas en agua con sal y hiérvelas durante unos 25 minutos.
  3. 3. Drena el agua y deja que las patatas escurran bien.
  4. 4. Deja que las patatas se enfríen un poco.
  5. 5. Corta las patatas en bastones.
  6. 6. Lava bien las espinacas.
  7. 7. Quita los tallos duros y las hojas dañadas de las espinacas.
  8. 8. Escurre bien las espinacas.
  9. 9. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  10. 10. Calienta 2 de aceite de oliva en una sartén.
  11. 11. Fríe la pechuga de pollo durante unos 5 minutos por cada lado.
  12. 12. Añade el romero a la sartén y fríelo durante 1 a 2 minutos.
  13. 13. Retira la pechuga de pollo de la sartén.
  14. 14. Mantén la carne caliente.
  15. 15. Desglasa la sartén con vino tinto.
  16. 16. Haz reducir la salsa rápidamente hasta que se reduzca a la mitad.
  17. 17. Condimenta la salsa finalmente con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén aparte.
  19. 19. Fríe los boniatos durante unos 5 a 7 minutos.
  20. 20. Gira los boniatos de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  21. 21. Condimenta los boniatos con sal y pimienta.
  22. 22. Añade las espinacas al final a la sartén.
  23. 23. Fríe las espinacas brevemente.
  24. 24. Sirve la pechuga de pollo en platos.
  25. 25. Vierte la salsa sobre la carne.
  26. 26. Sirve los boniatos con espinacas como acompañamiento.

Nutrición por ración