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🍽️ Pollo crujiente con salsa fresca de aguacate y tomate

340 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con salsa fresca de aguacate y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el limón para obtener el jugo.
  2. 2. Pela el aguacate, córtalo por la mitad y quita el hueso.
  3. 3. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  4. 4. Lava los tomates bien.
  5. 5. Corta los tomates por la mitad y quita el interior con las semillas.
  6. 6. Corta la pulpa del tomate también en cubos pequeños.
  7. 7. Lava el calabacín.
  8. 8. Corta el calabacín en cubos muy pequeños.
  9. 9. Pela la mitad del pepino.
  10. 10. Corta el pepino pelado por la mitad a lo largo.
  11. 11. Quita las semillas de las mitades del pepino con una cuchara.
  12. 12. Corta la pulpa del pepino en cubos pequeños.
  13. 13. Pon los cubos de aguacate, tomate, calabacín y pepino en un bol.
  14. 14. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Añade dos cucharadas de jugo de limón al bol.
  16. 16. Añade dos cucharadas de aceite de oliva al bol.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  18. 18. Lava la albahaca.
  19. 19. Seca la albahaca para eliminar el exceso de agua.
  20. 20. Pica las hojas de albahaca finamente.
  21. 21. Incorpora las hojas de albahaca picadas a la mezcla de salsa.
  22. 22. Pon el bol con la salsa en la nevera.
  23. 23. Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría del grifo.
  24. 24. Seca las pechugas con un paño de cocina.
  25. 25. Lava el limón ecológico con agua caliente.
  26. 26. Seca el limón.
  27. 27. Corta el limón en cuatro trozos iguales.
  28. 28. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
  29. 29. Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente.
  30. 30. Dora las pechugas junto con los gajos de limón a fuego medio.
  31. 31. Dora las pechugas de cada lado durante aproximadamente dos o tres minutos hasta que estén doradas.
  32. 32. Sazona las pechugas generosamente con sal y pimienta.
  33. 33. Retira la sartén del fuego.
  34. 34. Coloca una rama de romero sobre la carne.
  35. 35. Cubre la sartén.
  36. 36. Deja reposar la carne durante cinco minutos.
  37. 37. Corta cada pechuga en rodajas gruesas.
  38. 38. Coloca las rodajas de pollo en los platos.
  39. 39. Sirve la salsa fría junto al pollo.
  40. 40. Decora los platos con los gajos de limón.

Nutrición por ración