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🍽️ Bolsas de pechuga de pollo con espinacas, mozzarella y tomates

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de pechuga de pollo con espinacas, mozzarella y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de pechuga de pollo bajo agua fría que corra.
  2. 2. Seca los filetes completamente con papel de cocina.
  3. 3. Corta un bolsillo lateral en cada filete con un cuchillo afilado y puntiagudo.
  4. 4. Lava bien las espinacas frescas.
  5. 5. Coloca las espinacas húmedas en una olla y caliéntalas a fuego medio hasta que se marchiten.
  6. 6. Deja escurrir bien las espinacas cocidas.
  7. 7. Pica las espinacas finamente.
  8. 8. Sazona las espinacas picadas con sal y pimienta.
  9. 9. Deja escurrir la mozzarella.
  10. 10. Corta la mozzarella en cubos pequeños.
  11. 11. Deja escurrir los tomates secos.
  12. 12. Corta los tomates secos en tiras finas.
  13. 13. Rellena los bolsillos de los filetes de pechuga de pollo con la mezcla de espinacas, los cubos de mozzarella y las tiras de tomate.
  14. 14. Cierra los puntos abiertos de los filetes con un palillo de madera.
  15. 15. Sazona el exterior de los filetes rellenos con sal y pimienta.
  16. 16. Calienta 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una sartén grande.
  17. 17. Dora los filetes de pechuga de pollo a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

Nutrición por ración