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🍽️ Cremoso gratinado de pollo con dos sabores

1028 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. 2. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
  3. 3. Toma la mitad de los trozos de carne y tritúralos junto con los tomates secos y dos rebanadas de pan de tostada hasta obtener una masa fina.
  4. 4. Toma la otra mitad de los trozos de carne y tritúralos junto con el pesto y las rebanadas restantes de pan de tostada hasta obtener una masa fina.
  5. 5. Bate la nata hasta que esté firme.
  6. 6. Mezcla el parmesano con la nata batida.
  7. 7. Bate las claras de huevo hasta que estén firmes.
  8. 8. Incorpora dos cucharadas soperas de las claras batidas a la primera mezcla de pollo (con tomate).
  9. 9. Incorpora dos cucharadas soperas de las claras batidas a la segunda mezcla de pollo (con pesto).
  10. 10. Mezcla el resto de las claras batidas con la mezcla de nata y parmesano.
  11. 11. Sazona ambas mezclas de pollo con sal y pimienta.
  12. 12. Forra una fuente de horno con film transparente.
  13. 13. Alterna las capas de las dos mezclas de pollo en la fuente.
  14. 14. Vierte la mezcla de nata y claras sobre las capas.
  15. 15. Hornea el gratinado en el horno precalentado hasta que esté dorado.
  16. 16. Deja reposar el gratinado brevemente antes de desmoldarlo.
  17. 17. Sirve el gratinado con pasta de forma de concha.

Nutrición por ración