🍽️ Baked Chicken with Peppers

Name: Baked Chicken with Peppers
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 1 chalota; 500 g filete de pechuga de pollo; 3 cda jugo de limón; 2 cda aceite de oliva; Sal; Pimienta; 2 pequeñas guindillas verdes; Mantequilla (para el molde); 1 cda mantequilla; 1 cdta harina; 100 ml leche; 100 ml caldo de verduras; pimienta blanca; Nuez moscada; 2 cda parmesano rallado fino; 1 cda brotes o hierbas (o hierbas para decorar)

279 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 diente de ajo
1 chalota
500 g filete de pechuga de pollo
3 cda jugo de limón
2 cda aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 pequeñas guindillas verdes
Mantequilla (para el molde)
1 cda mantequilla
1 cdta harina
100 ml leche
100 ml caldo de verduras
pimienta blanca
Nuez moscada
2 cda parmesano rallado fino
1 cda brotes o hierbas (o hierbas para decorar)

Preparación

1. Pela el diente de ajo y la chalota.
2. Pica el ajo y la chalota muy fino.
3. Corta la carne de pollo en trozos pequeños y para comer.
4. Pon los trozos de pollo en un bol.
5. Añade dos cucharadas de jugo de limón, aceite, sal y pimienta a los trozos de pollo.
6. Añade el ajo picado fino y la chalota.
7. Mezcla todo bien.
8. Lava las guindillas y córtalas en trozos si quieres o déjalas enteras.
9. Aparta las guindillas.
10. Coge un molde para horno y úntalo con mantequilla.
11. Pon la mezcla de pollo en el molde preparado.
12. Distribuye las guindillas uniformemente sobre la carne.
13. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (calor arriba y abajo.).
14. Derrite la mantequilla en una olla.
15. Añade la harina a la mantequilla derretida.
16. Remueve la harina brevemente hasta que huela bien.
17. Vierte la leche en la olla.
18. Vierte el caldo en la olla.
19. Deja que la mezcla hierva.
20. Sazona la salsa con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
21. Añade jugo de limón y prueba.
22. Incorpora el parmesano a la salsa.
23. Vierte la salsa uniformemente sobre la carne en el molde para horno.
24. Pon el molde para horno en el horno precalentado.
25. Coloca el molde en la rejilla media.
26. Hornea el gratinado durante unos 30 minutos.
27. Saca el gratinado del horno.
28. Muele pimienta fresca sobre el gratinado.
29. Espolvorea el gratinado con brotes, hierbas o hierbas al gusto.

Nutrición por ración

kcal: 279
Protein: 32 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 4 g