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🍽️ Brochetas a la parrilla con pollo y calabacín

249 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g calabacín (2 calabacines finos)
• 600 g berenjenas (2 berenjenas finas)
• 600 g pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas soperas aceite de oliva
• 2 tallos cilantro

Preparación

1. 1. Lava el calabacín y la berenjena bien bajo el agua corriente.
2. 2. Corta el calabacín y la berenjena en rodajas redondas.
3. 3. Enjuaga el filete de pollo bajo el agua fría.
4. 4. Seca la carne con un paño de cocina.
5. 5. Corta el filete de pollo en cubos pequeños y para comer.
6. 6. Sazona los ingredientes preparados con sal y pimienta.
7. 7. Inserta las piezas de verdura y los cubos de carne alternadamente en los brochetas de madera.
8. 8. Cubre las brochetas con aceite de oliva.
9. 9. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
10. 10. Asa las brochetas por todos lados durante 10 minutos.
11. 11. Lava la planta de cilantro bajo el agua corriente.
12. 12. Secude el cilantro sacudiéndolo.
13. 13. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
14. 14. Coloca las brochetas asadas en un plato.
15. 15. Decora las brochetas con las hojas de cilantro frescas.

Nutrición por ración

• kcal: 249
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 7 g