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🍽️ Wrap de pollo con salsa de cacahuete y coco

442 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  4. 4. Añade dos cucharaditas de miel a un bol pequeño.
  5. 5. Agrega una cucharada de salsa de soja al bol.
  6. 6. Condimenta la marinada generosamente con sal y pimienta.
  7. 7. Coloca las tiras de pollo en la marinada.
  8. 8. Deja marinar la carne durante diez minutos.
  9. 9. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  10. 10. Lava la zanahoria bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta el pepino en tiras finas tipo palillo.
  12. 12. Corta la zanahoria en tiras finas tipo palillo.
  13. 13. Lava el cilantro bajo el agua corriente.
  14. 14. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  15. 15. Pica las hojas de cilantro de forma gruesa.
  16. 16. Lava la lechuga iceberg bajo el agua corriente.
  17. 17. Seca la lechuga iceberg con un paño de cocina.
  18. 18. Corta la lechuga iceberg en tiras finas.
  19. 19. Añade la mantequilla de cacahuete a una olla.
  20. 20. Añade la leche de coco a la misma olla.
  21. 21. Calienta la mezcla en la olla.
  22. 22. Condimenta la salsa al gusto con pimienta de cayena.
  23. 23. Añade la salsa de soja restante a la salsa.
  24. 24. Añade la miel restante a la salsa.
  25. 25. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  26. 26. Saca las tiras de pollo de la marinada.
  27. 27. Fríe la carne a fuego medio hasta que esté dorada por todos los lados.
  28. 28. Saca la carne frita de la sartén.
  29. 29. Reserva la carne a un lado.
  30. 30. Limpia rápidamente la sartén.
  31. 31. Coloca las tortillas en la sartén seca.
  32. 32. Tuesta el primer lado de la tortilla durante unos treinta segundos.
  33. 33. Gira la tortilla.
  34. 34. Tuesta el segundo lado de la tortilla durante unos treinta segundos.
  35. 35. Saca la tortilla de la sartén.
  36. 36. Unta la tortilla con una cucharada de crema agria.
  37. 37. Coloca el pollo en una mitad de la tortilla.
  38. 38. Coloca el pepino sobre la tortilla.
  39. 39. Coloca la zanahoria sobre la tortilla.
  40. 40. Coloca la lechuga sobre la tortilla.
  41. 41. Rocía la salsa de cacahuete y coco sobre el relleno.
  42. 42. Espolvorea el cilantro picado sobre la tortilla.
  43. 43. Dobla la mitad vacía de la tortilla desde abajo.
  44. 44. Enrolla la tortilla firmemente.

Nutrición por ración