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🍽️ Pan de bolsillo de pollo crujiente

184 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas soperas pan rallado integral
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas aceite de colza
• 0.5 pepino
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 4 hojas de lechuga (p. ej. iceberg)
• 4 tortillas integrales (producto listo)
• crema agria 4 cda
• 4 cucharadas soperas ketchup

Preparación

1. 1. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.
2. 2. Pon el pan rallado en un plato hondo.
3. 3. Bate el huevo en un plato hondo.
4. 4. Pasa las pechugas de pollo primero por el huevo y luego por el pan rallado.
5. 5. Calienta el aceite en una sartén.
6. 6. Fríe el pollo a fuego medio durante unos 10 minutos por todos lados hasta que esté dorado.
7. 7. Retira la carne de la sartén y déjala enfriar un poco.
8. 8. Corta el pollo cocido en trozos pequeños.
9. 9. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
10. 10. Raspa las semillas del pepino con una cucharilla.
11. 11. Corta el pepino en rodajas.
12. 12. Lava el pimiento y quita el tallo y las semillas.
13. 13. Corta el pimiento por la mitad y córtalo en tiras transversales.
14. 14. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
15. 15. Retira los tallos duros de la lechuga.
16. 16. Lava las hojas de lechuga.
17. 17. Seca las hojas.
18. 18. Ralla o desmenuza la lechuga en trozos pequeños.
19. 19. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 2-3).
20. 20. Calienta las tortillas en el horno durante unos minutos.
21. 21. Saca las tortillas del horno.
22. 22. Unta las tortillas con crema agria.
23. 23. Sazona la crema agria con sal y pimienta.
24. 24. Distribuye la verdura, la lechuga y la carne de pollo sobre las tortillas.
25. 25. Enrolla las tortillas en forma de bolsa.
26. 26. Corta las bolsas en diagonal.
27. 27. Añade una cucharada de ketchup encima de cada una.

Nutrición por ración

• kcal: 184
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 18 g