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🍽️ Tacos crujientes de pollo con ensalada fresca

266 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las cáscaras de taco en una bandeja para hornear.
  2. 2. Calienta las cáscaras en el horno precalentado según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Lava bien los corazones de lechuga.
  4. 4. Retira los tallos duros de la lechuga.
  5. 5. Seca las hojas con una escurridora de ensalada o un paño de cocina.
  6. 6. Corta las hojas de lechuga en tiras muy finas.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla en cubos pequeños y finos.
  9. 9. Exprime la mitad del limón para obtener el jugo.
  10. 10. Ralla el queso cheddar fino.
  11. 11. Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría corriente.
  12. 12. Seca la carne con papel de cocina.
  13. 13. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén para parrilla.
  15. 15. Asa las pechugas de pollo de cada lado durante unos 3 a 4 minutos.
  16. 16. Retira la sartén del fuego y deja reposar la carne hasta que esté bien cocida.
  17. 17. Corta la carne de pollo cocida en cubos pequeños.
  18. 18. Mezcla la carne con salsa de chile.
  19. 19. Añade 1 a 2 cucharadas de jugo de limón.
  20. 20. Agrega un poco de pimienta de cayena.
  21. 21. Prueba la mezcla y ajusta el sabor con sal.
  22. 22. Rellena las cáscaras de taco preparadas con la ensalada.
  23. 23. Coloca la carne de pollo sazonada en las cáscaras.
  24. 24. Espolvorea las cebollas picadas encima.
  25. 25. Cubre los tacos con el queso cheddar rallado.
  26. 26. Añade hojuelas de chile como topping al final.

Nutrición por ración