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🍽️ Wok de pollo agridulce

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo
• 3 cda salsa de soja
• maicena 1 cda
• Pimientos rojos, amarillos y verdes (1 de cada color)
• 1 piña
• 4 cda caldo de pollo (instantáneo)
• 2 cda vinagre de vino blanco
• 1 cda azúcar
• 100 ml zumo de piña
• 3 cda aceite (para freír)
• 100 g brotes de soja

Preparación

1. 1. Corta el pollo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2. 2. Mezcla las rodajas de pollo con 3 cucharadas de salsa de soja.
3. 3. Deja marinar la carne durante 10 minutos.
4. 4. Espolvorea el almidón sobre la carne.
5. 5. Masajea bien el almidón en la carne.
6. 6. Lava los pimientos.
7. 7. Quita el tallo y las semillas.
8. 8. Corta los pimientos en rombos de 2,5 a 3 cm.
9. 9. Pela la piña.
10. 10. Corta la piña en cuartos a lo largo.
11. 11. Quita el tallo duro de la piña.
12. 12. Corta la pulpa de la piña en trozos de 1 cm de ancho.
13. 13. Mezcla el caldo con el vinagre.
14. 14. Añade 1 cucharada de azúcar al caldo.
15. 15. Añade el zumo de piña al caldo.
16. 16. Remueve la salsa hasta que quede homogénea.
17. 17. Calienta el aceite en el wok.
18. 18. Dora la carne removiendo durante unos 2 minutos.
19. 19. Retira la carne del wok.
20. 20. Añade los pimientos y la piña al wok.
21. 21. Saltea las verduras removiendo durante 4 minutos.
22. 22. Vierte la salsa sobre las verduras.
23. 23. Deja que la mezcla hierva una vez.
24. 24. Añade la carne y los brotes de soja de nuevo al wok.
25. 25. Mezcla todo suavemente.
26. 26. Cocina el plato otros 2 minutos.
27. 27. Prueba la salsa al final.
28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g