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🍽️ Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y largas.
  2. 2. Unta ligeramente los brochetas de madera con aceite.
  3. 3. Ensarta las tiras de carne alternadamente en los brochetas, de modo que parezcan un acordeón.
  4. 4. Lava bien la lima.
  5. 5. Ralla finamente la cáscara de la lima.
  6. 6. Exprime el jugo de la lima.
  7. 7. Haz un corte longitudinal en el chile.
  8. 8. Retira las semillas del chile.
  9. 9. Lava el chile nuevamente.
  10. 10. Corta el chile en tiras finas.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Pon la cáscara de lima, el jugo de lima, el chile, el ajo y el aceite en un bol.
  14. 14. Mezcla bien los ingredientes para el adobo.
  15. 15. Coloca las brochetas en el adobo.
  16. 16. Deja marinar las brochetas durante una hora.
  17. 17. Pela el mango.
  18. 18. Corta la pulpa del mango en cubos pequeños.
  19. 19. Pica los cacahuetes finamente.
  20. 20. Pela las cebolletas.
  21. 21. Lava las cebolletas.
  22. 22. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  23. 23. Pon todos los ingredientes para la salsa en un bol.
  24. 24. Mezcla los ingredientes de la salsa.
  25. 25. Sazona la salsa a tu gusto.
  26. 26. Precalienta la parrilla.
  27. 27. Coloca las brochetas en la parrilla.
  28. 28. Asa las brochetas durante unos 10 minutos.
  29. 29. Gira las brochetas una vez a mitad de la cocción.
  30. 30. Sala ligeramente las brochetas.
  31. 31. Sirve las brochetas junto con la salsa.

Nutrición por ración