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🍽️ Sopa cremosa de pollo y arroz

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en cubos pequeños y del mismo tamaño.
  4. 4. Lava bien el puerro.
  5. 5. Corta el puerro en anillos finos y pequeños.
  6. 6. Pela la cebolla y pítala finamente.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una olla grande.
  8. 8. Añade la cebolla picada y los anillos de puerro a la olla.
  9. 9. Sofríe las verduras a fuego medio durante tres minutos.
  10. 10. Desglasa las verduras con el caldo de pollo.
  11. 11. Lleva la sopa a ebullición.
  12. 12. Deja que la sopa cocine a fuego medio.
  13. 13. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  14. 14. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.
  15. 15. Incorpora la crema agria a la sopa.
  16. 16. Añade los trozos de pollo a la sopa.
  17. 17. Deja que la sopa cocine otros siete minutos a fuego medio.
  18. 18. Sazona la sopa al gusto con sal.
  19. 19. Sazona la sopa al gusto con pimienta.
  20. 20. Incorpora el arroz a la sopa.
  21. 21. Calienta brevemente el arroz en la sopa.
  22. 22. Lava la albahaca bajo agua fría.
  23. 23. Desprende las hojas frescas de albahaca de los tallos.
  24. 24. Sirve la sopa caliente en cuencos.
  25. 25. Decora la sopa con las hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración