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🍽️ Sartén de pollo con arroz y pimientos

474 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín pequeño
• 200 g maíz (lata; peso escurrido)
• 1 cda aceite de colza
• 1 paquete arroz-fit (arroz basmati express)
• Sal yodada (con flúor)
• Pimienta
• 50 g queso feta (45 % grasa en materia grasa)

Preparación

1. 1. Seca la pechuga de pollo con un paño de cocina.
2. 2. Corta el filete en tiras finas.
3. 3. Lava el pimiento rojo y quita el tallo y las semillas.
4. 4. Corta el pimiento descorchado en trozos para comer.
5. 5. Lava el calabacín y córtalo por la mitad a lo largo.
6. 6. Corta las mitades de calabacín en rodajas finas.
7. 7. Enjuaga los granos de maíz bajo agua fría.
8. 8. Deja escurrir bien el maíz en un colador.
9. 9. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
10. 10. Sella las tiras de pollo durante 5 minutos a fuego medio.
11. 11. Añade los trozos de pimiento, las rodajas de calabacín y el maíz a la sartén.
12. 12. Sofríe las verduras durante otros 4 minutos.
13. 13. Mientras tanto, presiona suavemente el paquete de arroz para separar los granos.
14. 14. Abre el paquete de arroz.
15. 15. Añade el arroz a la sartén con las verduras.
16. 16. Vierte 2 cucharadas de agua sobre la mezcla.
17. 17. Cocina todo a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
18. 18. Sazona la sartén con sal y pimienta al gusto.
19. 19. Desmenuza el queso feta con las manos.
20. 20. Espolvorea el feta sobre la sartén caliente.
21. 21. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 474
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 37 g