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🍽️ Tarta de pollo con verduras

1666 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Utiliza la función de calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  4. 4. Coloca las pechugas de pollo en el caldo caliente.
  5. 5. Cocina la carne durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego lento.
  6. 6. Retira el pollo cocido del caldo y déjalo enfriar.
  7. 7. Limpia el puerro y lávalo bien.
  8. 8. Corta el puerro por la mitad a lo largo en cuartos.
  9. 9. Corta los cuartos de puerro transversalmente en tiras finas.
  10. 10. Pela las zanahorias.
  11. 11. Corta las zanahorias en rodajas redondas.
  12. 12. Lava el calabacín y retira el extremo duro.
  13. 13. Corta el calabacín en cubos pequeños.
  14. 14. Deja que los guisantes se descongelen.
  15. 15. Pela el ajo.
  16. 16. Pica el ajo finamente.
  17. 17. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande.
  18. 18. Sofríe el puerro y el ajo en ella durante 2 a 4 minutos a fuego lento.
  19. 19. Añade las zanahorias, el calabacín y los guisantes a la sartén.
  20. 20. Espolvorea la harina sobre las verduras.
  21. 21. Remueve brevemente hasta que la harina se humedezca ligeramente.
  22. 22. Añade la nata (dejando aparte 2 cucharadas) poco a poco.
  23. 23. Añade aproximadamente 100 mililitros del caldo de cocción del pollo poco a poco.
  24. 24. Lleva la salsa a ebullición.
  25. 25. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  26. 26. Retira la sartén del fuego.
  27. 27. Corta las pechugas de pollo enfriadas en tiras.
  28. 28. Añade las tiras de pollo y el tomillo a la salsa de verduras.
  29. 29. Retira la sartén completamente de la fuente de calor.
  30. 30. Incorpora la yema de huevo a la mezcla.
  31. 31. Coloca la mezcla de pollo y verduras en moldes individuales aptos para horno.
  32. 32. Asegúrate de que los moldes tengan una capacidad de aproximadamente 400 mililitros.
  33. 33. Estira ligeramente el hojaldre si es necesario.
  34. 34. Corta 4 círculos de la masa.
  35. 35. Los círculos deben ser apenas 1 centímetro más grandes que los moldes.
  36. 36. Coloca los círculos de masa como tapas sobre los moldes rellenos.
  37. 37. Presiona la masa firmemente alrededor del borde.
  38. 38. Haz algunos agujeros en la masa con un tenedor o un cuchillo.
  39. 39. Bate la yema de huevo restante con las 2 cucharadas de nata.
  40. 40. Unta el hojaldre con la mezcla de yema de huevo y nata.
  41. 41. Hornea las tartas en la rejilla media del horno.
  42. 42. Hornealas durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración