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🍽️ Sartén de pollo agridulce con piña y verduras coloridas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de pollo agridulce con piña y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo agua fría y sécala con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en tiras finas.
  3. 3. Pela la piña y quita el tallo duro.
  4. 4. Corta la pulpa de la piña en cubos pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en gajos.
  6. 6. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas.
  7. 7. Lava las judías, quita los extremos y hiérvelas en agua con sal durante unos 8 minutos.
  8. 8. Enfría las judías con agua fría y déjalas escurrir.
  9. 9. Lava los guisantes dulces, quita los extremos y déjalos escurrir.
  10. 10. Lava los brotes y déjalos escurrir también.
  11. 11. Trocea los anacardos de forma gruesa.
  12. 12. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  13. 13. Sella la carne en aceite caliente.
  14. 14. Añade las cebollas, el ajo, las judías, los guisantes dulces, el jengibre y los anacardos a la sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos.
  16. 16. Desglasa la sartén con un poco de caldo.
  17. 17. Añade el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y la salsa de ostra.
  18. 18. Haz que la salsa se reduzca durante 4 a 5 minutos.
  19. 19. Si es necesario, añade un poco más de caldo.
  20. 20. Añade los brotes, los cubos de piña y los brotes de bambú.
  21. 21. Deja que todo se cocine brevemente hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  22. 22. Disuelve la maicena con 1 a 2 cucharadas de agua hasta que quede suave.
  23. 23. Añade la mezcla de maicena a la salsa para espesarla ligeramente.
  24. 24. Condimenta la sartén al gusto con salsa de chile, salsa de ostra y salsa de soja.
  25. 25. Añade las hierbas frescas y sirve el plato.

Nutrición por ración