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🍝 Pasta de pollo

525 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias y el apio a fondo.
  2. 2. Pela las zanahorias y el apio.
  3. 3. Corta las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
  4. 4. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  5. 5. Corta la cebolla también en trozos pequeños.
  6. 6. Pica el ajo fino.
  7. 7. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una olla.
  8. 8. Añade las zanahorias, el apio, las cebollas y el ajo al aceite caliente.
  9. 9. Sofríe las verduras brevemente.
  10. 10. Añade el caldo de verduras.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición.
  12. 12. Baja el fuego a mínimo.
  13. 13. Tapa la olla.
  14. 14. Deja cocinar las verduras durante unos 15 minutos.
  15. 15. Lava las hojas de salvia bajo el agua corriente.
  16. 16. Seca las hojas sacudiéndolas.
  17. 17. Desprende las hojas de salvia de los tallos.
  18. 18. Reserva algunas hojas enteras para decorar.
  19. 19. Corta el resto de las hojas de salvia en tiras finas.
  20. 20. Llena una olla grande con agua y añade mucha sal.
  21. 21. Lleva el agua con sal a ebullición.
  22. 22. Añade la pasta integral al agua hirviendo.
  23. 23. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  24. 24. Lava las pechugas de pollo bajo agua fría.
  25. 25. Seca la carne con papel de cocina.
  26. 26. Corta la carne de pollo en cubos de aproximadamente un centímetro.
  27. 27. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  28. 28. Fríe los cubos de pollo por todos lados.
  29. 29. Añade los tomates para pizza a la mezcla de verduras.
  30. 30. Lleva la salsa a ebullición de nuevo.
  31. 31. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante tres minutos con la olla destapada.
  32. 32. Añade los cubos de pollo dorados junto con sus jugos a la salsa de verduras.
  33. 33. Lleva la mezcla a ebullición brevemente.
  34. 34. Condimenta la salsa con sal.
  35. 35. Condimenta la salsa con pimienta.
  36. 36. Condimenta la salsa con miel.
  37. 37. Escurre la pasta cocida en un colador.
  38. 38. Enjuaga la pasta con agua caliente.
  39. 39. Deja escurrir bien la pasta.
  40. 40. Mezcla la pasta con la salsa de pollo.
  41. 41. Decora el plato con las hojas de salvia reservadas.
  42. 42. Sirve la pasta caliente.

Nutrición por ración