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🍽️ Muslos de pollo con dos salsas deliciosas

702 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharadas aceite
• 1 manojo estragón
• 1 cucharada harina
• 2 cucharadas mantequilla
• nata para montar 200 g
• 1 mango fresco grande
• Chiles (1 rojo y 1 verde)
• Sal
• 1 manojo zanahorias
• 2 cucharadas mantequilla
• 350 g guisantes congelados
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava las zanahorias bien.
2. 2. Quita las puntas superiores, pero deja un pequeño trozo de verde en las verduras.
3. 3. Pela las zanahorias completamente.
4. 4. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
5. 5. Cocina las zanahorias en esta agua salada durante 7 minutos.
6. 6. Saca las zanahorias de la olla.
7. 7. Enjuágalas inmediatamente con agua fría.
8. 8. Deja que las zanahorias escurran bien.
9. 9. Cocina los guisantes congelados según las instrucciones del paquete con poca agua.
10. 10. Lava la carne de pollo.
11. 11. Seca la carne con un paño de cocina.
12. 12. Sazona el pollo con sal y pimienta.
13. 13. Calienta aceite en una sartén.
14. 14. Dora el pollo durante 12 minutos.
15. 15. Gira la carne repetidamente mientras se cocina.
16. 16. Calienta mantequilla en una cacerola pequeña.
17. 17. Añade la harina a la mantequilla caliente.
18. 18. Vierte la nata en la mezcla de harina.
19. 19. Lava el estragón.
20. 20. Pica el estragón finamente.
21. 21. Espera a que la salsa espese.
22. 22. Añade el estragón picado a la salsa.
23. 23. Prueba la salsa de hierbas con sal y pimienta.
24. 24. Pela el mango.
25. 25. Quita el hueso del mango.
26. 26. Corta la pulpa en trozos pequeños.
27. 27. Tritura los trozos de mango hasta hacer una salsa.
28. 28. Prueba la salsa de mango con zumo de limón, sal y chile.

Nutrición por ración

• kcal: 702
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g