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🍽️ Pechuga de pollo con limón en hojas de plátano

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo con limón en hojas de plátano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cherry y sécalos con papel de cocina.
  2. 2. Corta los tomates cherry por la mitad.
  3. 3. Pela la chalota y los dientes de ajo.
  4. 4. Corta la chalota y el ajo en cubos pequeños.
  5. 5. Lava las hojas de albahaca y menta.
  6. 6. Seca bien las hierbas.
  7. 7. Pica finamente las hojas de albahaca y menta.
  8. 8. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y la crema agria.
  9. 9. Añade cúrcuma y sal a la mezcla de aceite y crema.
  10. 10. Mezcla los tomates, la mezcla de chalota y ajo, y las hierbas picadas en la salsa.
  11. 11. Ajusta el sabor del acompañamiento con sal.
  12. 12. Guarda el acompañamiento en la nevera.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  14. 14. Lava las judías verdes.
  15. 15. Corta los extremos de las judías verdes.
  16. 16. Hierve las judías verdes en abundante agua con sal durante 6 a 8 minutos hasta que estén al dente.
  17. 17. Escurre las judías verdes.
  18. 18. Enfría las judías verdes con agua fría.
  19. 19. Deja escurrir las judías verdes.
  20. 20. Lava las pechugas de pollo.
  21. 21. Sécalas con papel de cocina.
  22. 22. Frota las pechugas de pollo con el zumo de limón.
  23. 23. Frota las pechugas de pollo con la ralladura de limón.
  24. 24. Cubre las pechugas de pollo.
  25. 25. Guarda las pechugas de pollo en la nevera.
  26. 26. Pela las chalotas.
  27. 27. Pica las chalotas finamente.
  28. 28. Lava el pimiento rojo y el pimiento chile.
  29. 29. Corta el pimiento rojo y el pimiento chile por la mitad.
  30. 30. Retira las semillas y las membranas blancas del pimiento rojo y del pimiento chile.
  31. 31. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
  32. 32. Corta el pimiento chile en tiras finas.
  33. 33. Calienta el aceite de cacahuete en una sartén pequeña.
  34. 34. Sofríe las chalotas hasta que estén transparentes.
  35. 35. Añade el pimiento, el chile y la cúrcuma.
  36. 36. Sofríe el vegetal brevemente.
  37. 37. Desglasa el vegetal con el caldo de ave.
  38. 38. Ajusta el sabor de la salsa con sal.
  39. 39. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante 5 minutos.
  40. 40. Añade al arroz 750 mililitros de agua con sal.
  41. 41. Lleva el agua a ebullición.
  42. 42. Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que absorba el agua.
  43. 43. Coloca 4 hojas de plátano en una bandeja de horno.
  44. 44. Coloca las pechugas de pollo sobre las hojas de plátano.
  45. 45. Cierra los extremos de las hojas de plátano.
  46. 46. Vierte la mezcla de cebollas (salsa) sobre las pechugas de pollo.
  47. 47. Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15 a 25 minutos.
  48. 48. Saltea las judías verdes brevemente en la mantequilla caliente justo antes de servir.
  49. 49. Añade el aceite de sésamo.
  50. 50. Calienta las judías verdes.
  51. 51. Ajusta el sabor de las judías verdes con sal.
  52. 52. Sirve las pechugas de pollo envueltas en la hoja de plátano en platos.
  53. 53. Sirve el pollo con el arroz.
  54. 54. Sirve el pollo con las judías verdes.
  55. 55. Sirve el pollo con los tomates.
  56. 56. Sirve el plato con una cerveza bien fría.

Nutrición por ración