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🍽️ Pollo asado con verduras de naranja y pimiento

643 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con ventilación.
  2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien el pollo con un paño de cocina.
  4. 4. Condimenta el interior del pollo con sal y pimienta.
  5. 5. Lava dos naranjas con agua caliente y sécalas.
  6. 6. Corta las naranjas en gajos.
  7. 7. Rellena aproximadamente la mitad de los gajos de naranja con la cavidad del pollo.
  8. 8. Cierra la abertura del pollo con palillos de dientes.
  9. 9. Condimenta el exterior del pollo con sal y pimienta.
  10. 10. Pincela el exterior del pollo con un poco de mantequilla.
  11. 11. Coloca el pollo con el pecho hacia abajo en la rejilla del horno.
  12. 12. Coloca una bandeja para grasas debajo de la rejilla del horno.
  13. 13. Asa el pollo durante unos 30 minutos en el horno.
  14. 14. Pincela el pollo intermitentemente con la mantequilla restante.
  15. 15. Lava la col repollo y retira los tallos duros.
  16. 16. Corta la col repollo en tiras.
  17. 17. Exprime el jugo de las naranjas restantes.
  18. 18. Lava los pimientos rojos y córtalos por la mitad.
  19. 19. Retira las semillas de los pimientos rojos.
  20. 20. Corta los pimientos rojos en trozos.
  21. 21. Añade la col repollo a una sartén de asar o cazuela engrasada con aceite.
  22. 22. Condimenta la col repollo con sal y pimienta.
  23. 23. Coloca los gajos de naranja restantes y los trozos de pimiento sobre la col repollo.
  24. 24. Vierte el jugo de naranja y un poco de caldo sobre las verduras.
  25. 25. Coloca el pollo con el pecho hacia arriba sobre las verduras.
  26. 26. Lava las hierbas y sacúdelas para secarlas.
  27. 27. Ata las hierbas formando un pequeño ramito.
  28. 28. Coloca el ramito de hierbas en la sartén.
  29. 29. Hornea el pollo durante otros 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.
  30. 30. Vierte la salsa sobre el pollo intermitentemente.
  31. 31. Añade más caldo si es necesario.
  32. 32. Derrite la miel en una cacerola pequeña.
  33. 33. Mezcla el perejil picado con la miel.
  34. 34. Prueba el plato una vez más antes de servir.
  35. 35. Retira el ramito de hierbas antes de servir.

Nutrición por ración