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🍽️ Pollo al horno con patatas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo a fondo y sécalo con un paño de cocina.
  2. 2. Corta el pollo en 8 piezas iguales.
  3. 3. Pela la chalota y pela el ajo y el jengibre.
  4. 4. Corta la chalota, el ajo y el jengibre en dados muy pequeños.
  5. 5. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
  6. 6. Quita las semillas del chile.
  7. 7. Corta el chile en trozos pequeños también.
  8. 8. Mezcla los ingredientes picados, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el zumo de lima y el pimentón en un bol.
  9. 9. Remueve bien la marinada.
  10. 10. Añade las piezas de pollo al bol y mézclalas hasta que estén completamente cubiertas por la marinada.
  11. 11. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 1 hora.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados.
  13. 13. Usa la configuración de calor arriba y abajo.
  14. 14. Lava las patatas a fondo.
  15. 15. Coloca las patatas en una fuente apta para horno engrasada.
  16. 16. Rocía las patatas con un poco de aceite.
  17. 17. Sala las patatas.
  18. 18. Hornea las patatas en el horno durante aprox. 40 minutos.
  19. 19. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  20. 20. Saca las piezas de pollo de la marinada 25 minutos antes de que terminen de cocerse las patatas.
  21. 21. Coloca las piezas de pollo sobre la bandeja de horno preparada.
  22. 22. Gira las piezas de pollo varias veces durante la cocción.
  23. 23. Pinta las piezas de pollo varias veces con el resto de la marinada.
  24. 24. Añade las piezas de pollo a las patatas en el horno y termina de cocinarlas.
  25. 25. Saca el pollo y las patatas del horno.
  26. 26. Pinta el pollo de nuevo con la marinada.
  27. 27. Corta las limas en gajos.
  28. 28. Sirve el pollo y las patatas en platos o cuencos.
  29. 29. Decora los platos con los gajos de lima.
  30. 30. Sirve el pollo al horno con patatas.

Nutrición por ración