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🍽️ Patatas crujientes con pollo y marinado frutal

584 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas crujientes con pollo y marinado frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las mangos y corta la pulpa con cuidado del hueso.
  2. 2. Pela las papayas, córtalas por la mitad y quita las semillas.
  3. 3. Corta la pulpa de mango y papaya en cubos pequeños.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y exprime el ajo directamente en el bol con las frutas.
  5. 5. Pica el cilantro fino y mézclalo con las frutas.
  6. 6. Añade el zumo de lima y la ralladura de lima.
  7. 7. Añade el vinagre y mezcla todo bien.
  8. 8. Cubre el bol y deja marinar las frutas.
  9. 9. Pela las patatas y córtalas en bastones finos o cubos.
  10. 10. Riega 2 cucharadas de aceite sobre los trozos de patata.
  11. 11. Condimenta las patatas con sal y pimienta de Cayena.
  12. 12. Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Precalienta el horno a 250 grados.
  14. 14. Hornea las patatas en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 20 minutos.
  15. 15. Gira las patatas una vez a mitad del tiempo de cocción.
  16. 16. Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén.
  18. 18. Fríe los filetes de pollo de cada lado durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  19. 19. Corta la carne de pollo frita en rodajas.
  20. 20. Sirve las patatas crujientes y las rodajas de pollo en platos.
  21. 21. Añade las frutas marinadas como guarnición.

Nutrición por ración