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🍽️ Muslos de pollo cremosos en salsa de curry

467 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo cremosos en salsa de curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente y sécalos bien con un paño de cocina.
  2. 2. Corta los muslos de pollo en la articulación en dos piezas.
  3. 3. Pela la cebolla y el ajo.
  4. 4. Corta la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños.
  5. 5. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  6. 6. Quita las semillas de los trozos de tomate.
  7. 7. Sazona las piezas de pollo con sal.
  8. 8. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén grande.
  9. 9. Dora las piezas de pollo por todos lados hasta que estén doradas.
  10. 10. Retira las piezas de pollo doradas de la sartén y resérvalas.
  11. 11. Añade el aceite restante a la misma sartén.
  12. 12. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén blandos.
  13. 13. Añade el polvo de curry a la cebolla.
  14. 14. Añade los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete a la sartén.
  15. 15. Vierte el caldo de carne (fond) en la sartén y remueve todo bien.
  16. 16. Coloca las piezas de pollo de nuevo en la salsa.
  17. 17. Cubre la sartén con una tapa.
  18. 18. Deja que el pollo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
  19. 19. Gira las piezas de pollo de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
  20. 20. Añade los trozos de tomate preparados a la salsa.
  21. 21. Deja que el plato siga cocinando a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos.
  22. 22. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta de cayena.
  23. 23. Sirve el pollo con la salsa de curry, decorado con cilantro fresco.

Nutrición por ración