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🍝 Pollo con brócoli y fideos asiáticos

390 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los ramilletes de brócoli y el Pak Choi.
  2. 2. Retira los tallos duros del Pak Choi.
  3. 3. Corta el Pak Choi en trozos grandes.
  4. 4. Deja escurrir bien el vegetal.
  5. 5. Hierve una olla con agua salada.
  6. 6. Añade el brócoli al agua hirviendo.
  7. 7. Hierve el brócoli durante 3 a 4 minutos.
  8. 8. Escurre el brócoli.
  9. 9. Enfría el brócoli enjuagándolo con agua fría.
  10. 10. Deja escurrir el brócoli enfriado nuevamente.
  11. 11. Hierve los fideos según las instrucciones del paquete.
  12. 12. Escurre los fideos cocidos.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Pica el ajo finamente.
  15. 15. Enjuaga la pechuga de pollo bajo agua fría.
  16. 16. Seca la pechuga de pollo con una toalla de cocina.
  17. 17. Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
  18. 18. Pela el rizoma de jengibre.
  19. 19. Ralla el jengibre finamente.
  20. 20. Calienta el aceite de sésamo en un wok o una sartén grande.
  21. 21. Saltea las tiras de pollo durante 1 a 2 minutos.
  22. 22. Añade el ajo picado a la sartén.
  23. 23. Añade el jengibre rallado a la sartén.
  24. 24. Añade el Pak Choi picado a la sartén.
  25. 25. Añade el brócoli escurrido a la sartén.
  26. 26. Saltea el vegetal y el pollo juntos durante 2 a 3 minutos.
  27. 27. Mezcla la salsa de soja con el vino de arroz en un tazón pequeño.
  28. 28. Añade el almidón a la mezcla de salsa de soja.
  29. 29. Remueve la mezcla hasta que esté homogénea.
  30. 30. Vierte la mezcla de salsa de soja en la sartén.
  31. 31. Hierve la salsa a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
  32. 32. Añade los fideos escurridos a la sartén.
  33. 33. Mezcla los fideos con la salsa hasta que estén bien cubiertos.
  34. 34. Condimenta el plato con sal al gusto.
  35. 35. Condimenta el plato con pimienta al gusto.

Nutrición por ración