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🍽️ Quiche de Pollo y Calabaza

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Enmantequilla el molde de quiche con un poco de grasa.
  3. 3. Amasa la harina, el aceite, el huevo y una pizca de sal con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  6. 6. Deja enfriar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  7. 7. Lava la pechuga de pollo y sécala con papel de cocina.
  8. 8. Pela la calabaza y corta la pulpa en trozos pequeños.
  9. 9. Corta la pechuga de pollo en cubos del mismo tamaño que los de calabaza.
  10. 10. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  11. 11. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  12. 12. Pela el ajo y córtalo en trozos pequeños.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Añade las tiras de cebolla y el ajo a la sartén caliente.
  15. 15. Sofríe brevemente la mezcla de cebolla y ajo.
  16. 16. Añade los cubos de calabaza y los de pollo a la sartén.
  17. 17. Fríe el vegetal y la carne durante unos 5 minutos.
  18. 18. Mezcla los guisantes con la mezcla.
  19. 19. Condimenta el relleno con sal, curry y una pizca de pimienta de cayena.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Deja enfriar el relleno brevemente.
  22. 22. Añade la leche y la nata a la sartén aún caliente.
  23. 23. Deja que el líquido hierva brevemente para disolver los jugos de la cocción.
  24. 24. Bate los huevos y mézclalos con la crema agria.

Nutrición por ración