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🍽️ Gratin de Pechuga de Pollo con Judías Rojas

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de Pechuga de Pollo con Judías Rojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua corriente y sécala con una toalla de cocina.
  2. 2. Calienta el aceite en una sartén grande y dora la carne por todos los lados hasta que esté marrón.
  3. 3. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que la carne se cocine durante 10 minutos.
  4. 4. Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en un plato.
  5. 5. Sala las pechugas de pollo y sazona con pimienta de cayena.
  6. 6. Escurre las judías rojas en un colador y enjuágalas brevemente.
  7. 7. Pela la cebolla y el ajo.
  8. 8. Pica la cebolla muy fina.
  9. 9. Pasa el ajo por una prensa directamente en la sartén con el resto de la grasa de fritura.
  10. 10. Sofríe la cebolla picada en la grasa hasta que esté transparente.
  11. 11. Añade las judías escurridas, la pasta de tomate y el caldo a la sartén.
  12. 12. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  13. 13. Lava el perejil y pícalo fino.
  14. 14. Incorpora el perejil junto con sal y pimienta a la mezcla de judías.
  15. 15. Engrasa un molde para gratinar con un poco de grasa.
  16. 16. Vierte la mezcla de judías en el molde preparado.
  17. 17. Coloca las pechugas de pollo sazonadas encima de las judías.
  18. 18. Mezcla la nata con el parmesano rallado en un bol pequeño.
  19. 19. Vierte la mezcla de nata y parmesano uniformemente sobre el pollo.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 grados.
  21. 21. Introduce el molde en el horno y hornea el plato durante 25 minutos.

Nutrición por ración