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🍽️ Sopa rápida de fideos de cristal con pollo y shiitake

224 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa rápida de fideos de cristal con pollo y shiitake Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los fideos de cristal en una olla y cocínalos según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Enjuaga los fideos cocidos brevemente con agua fría y déjalos escurrir bien.
  3. 3. Limpia las setas shiitake y retira los tallos duros por completo.
  4. 4. Corta los sombreros de las setas en cuatro trozos iguales.
  5. 5. Corta el pimiento rojo en cuartos y retira el interior con las semillas.
  6. 6. Lava el pimiento sin semillas y córtalo en tiras finas.
  7. 7. Pela el jengibre y córtalo en tiras finas.
  8. 8. Añade el caldo de ave y las tiras de jengibre a una olla y llévalos a ebullición.
  9. 9. Lava bien la pechuga de pollo.
  10. 10. Añade la pechuga de pollo y las setas shiitake preparadas al caldo hirviendo.
  11. 11. Cocina el pollo durante 10 a 12 minutos a fuego medio.
  12. 12. Después de 4 minutos de cocción, añade las tiras de pimiento a la sopa.
  13. 13. Limpia las judías verdes y las cebolletas.
  14. 14. Lava las verduras y córtalas en tiras finas.
  15. 15. Retira la pechuga de pollo cocida del caldo.
  16. 16. Deja que la carne se enfríe un poco.
  17. 17. Corta la pechuga de pollo enfriada en cubos pequeños.
  18. 18. Exprime el jugo de una lima.
  19. 19. Añade los cubos de pollo, los fideos de cristal, las judías verdes y las cebolletas de nuevo a la sopa.
  20. 20. Deja que la sopa hierva brevemente de nuevo.
  21. 21. Sazona la sopa de fideos de cristal con salsa de soja y una cucharada de jugo de lima.
  22. 22. Sirve la sopa inmediatamente caliente.

Nutrición por ración