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🍽️ Flades crujientes con pollo y ensalada fresca

722 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cabeza lechuga iceberg
• 4 tomates
• 4 cebollinos
• 1 cebolla roja
• 3 aguacates
• 1 lima (zumo)
• 4 cucharadas soperas cilantro picado
• 4 cucharadas soperas aceite de oliva
• 1 pizota chiles
• 1 pizota comino molido
• sal
• pimienta (molida)
• 4 tortillas (producto listo)
• 4 pechugas de pollo (aprox. 120 g cada una)
• 40 g queso gouda (o cheddar, rallado)
• cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava bien la lechuga.
2. 2. Seca bien la lechuga.
3. 3. Corta la lechuga en tiras finas.
4. 4. Lava los tomates.
5. 5. Lava los cebollinos.
6. 6. Quita el tallo de los tomates.
7. 7. Corta los tomates en cubos pequeños.
8. 8. Limpia los cebollinos.
9. 9. Corta los cebollinos en rodajas finas.
10. 10. Pela la cebolla roja.
11. 11. Corta la cebolla roja en cubos finos.
12. 12. Corta los aguacates por la mitad.
13. 13. Saca los huesos de los aguacates.
14. 14. Pela los aguacates.
15. 15. Corta la pulpa de los aguacates en cubos pequeños.
16. 16. Mezcla los aguacates con el zumo de lima.
17. 17. Mezcla toda la verdura preparada.
18. 18. Añade el cilantro.
19. 19. Añade 2 cucharadas soperas de aceite.
20. 20. Condimenta con chile.
21. 21. Condimenta con comino.
22. 22. Condimenta con sal.
23. 23. Condimenta con pimienta.
24. 24. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
25. 25. Coloca las tortillas en recipientes aptos para horno.
26. 26. Hornea las tortillas hasta que estén crujientes.
27. 27. Deja que el tiempo de horneado sea de 5 a 10 minutos.
28. 28. Deja enfriar las tortillas en los recipientes.
29. 29. Lava la carne.
30. 30. Seca la carne con papel de cocina.
31. 31. Sella la carne en la sartén.
32. 32. Usa el aceite aún caliente del proceso de horneado.
33. 33. Cocina la carne unos 3 minutos por cada lado.
34. 34. Sala la carne mientras se cocina.
35. 35. Pimienta la carne mientras se cocina.
36. 36. Retira la carne de la sartén.
37. 37. Deja reposar la carne brevemente.
38. 38. Corta la carne en tiras.
39. 39. Coloca la lechuga sobre las tortillas enfriadas.
40. 40. Añade el resto de la verdura sobre la lechuga.
41. 41. Distribuye las tiras de pollo encima.
42. 42. Espolvorea queso por encima.
43. 43. Decora la ensalada con cilantro.
44. 44. Sirve la ensalada de pollo y verdura.

Nutrición por ración

• kcal: 722
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 37 g